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以一个标准店经营情况为例
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费用
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项目
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说明
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金额（元/月）
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收入
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销售收入
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按每天接待300名顾客，人均消费15元计，则每月为300x15x30
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135000
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成本
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产品成本
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按销售收入的20%计即：135000x20%
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27000
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房租
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按每月15000元计
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15000
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水电
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按每月6000元计
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6000
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人员工资
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按8人，每人每月2500元计
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20000
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税收等杂费
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按每月2000元计
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2000
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小计
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70000
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利润
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月利润
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135000-70000
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65000
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生日蛋糕月利润
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每月至少销售蛋糕50个，每个蛋糕的利润至少100元
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5000
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年利润
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（65000+5000）x12
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840000
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数据分析：
1、 每天的营业额将达到4000元，如果遇上节假日经营情况还要好；
2、 扣除成本以后，每月的净利将达到70000元，基本上，开店的投资款在3-4个月可以收回成本；
3、 第一年在收回成本的基础上，盈利达到50万以上，第二年盈利至少达到80万以上，是十分稳妥的投资项目；
4、 随着经营的时间，回头客越来越多，其利润将越来越丰厚。
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